13 maj 2009

Två gånger lunch!

Skål från Indiska (av Annas svägerska med man), underlägg från Åhléns.

Två dagar har jag preparerat den här lunchen till mig! Inte så nyttig kanske, men man behöver inte alltid vara så nyttig...ibland måste man förgylla vardagen!

Okej, börja med att koka upp pastavatten. Häll ganska rikligt med olivolja i en stekpanna. Ta två vitlöksklyftor och gör snitt i dem. Lägg i dem. Skär en halv zucchini i tunna slantar (en portion) och lägg ned dem när vitlöken börjar dansa litegrann! Zucchinin (uttalas med k) är klara när de fått en gyllenbrun färg. Plocka upp slantarna vartefter och lägg dem på ett hushållspapper så att det mesta av oljan rinner av. Salta och peppra med nymalen svartpeppar. Pastan jag har valt är penne rigate. Ha gärna i lite äkta smör i pastan och rör om.

Lägg upp pastan, zucchinin, rikligt med färskriven parmesanost och till sist kapris i önskad mängd! Mumsfilibums!

1 kommentar:

Anna sa...

mmm, de dät lät gott. Passa på och ät gott när du är själv hemma :), ska nog prova detta någon dag.